ARGENTINA
Arauco
Destino: azeitona de mesa

Variedade provavelmente obtida da selecção de sementes de plantas provenientes de Espanha e introduzidas na Argentina. Adaptada ao clima árido das zonas norte da Argentina, difundiu-se pela excelente qualidade dos seus frutos (tamanho e cor). Em condições climatéricas distintas, a produtividade desta variedade torna-se escassa.

A época de floração é média, com uma percentagem reduzida de aborto ovárico. A entrada em produção é média. A literatura científica assinala os seguintes polinizadores: Manzanilla, Arbequina, Pendonilo, Morchiaio e Ascolana. O seu pólen apresenta uma grande germinação. A sua produtividade é elevada e alternada. A cor dos frutos, cuja resistência ao desprendimento é elevada, varia entre o verde e o amarelo esverdeado, passando para vermelho vinolento e posteriormente preto. A consistência da polpa permite diferentes preparações. A relação polpa-caroço é elevada. Contém pouco azeite, sendo bastante fácil a separação da polpa do caroço.

É sensível, para além do frio, a numerosas doenças: tuberculoses, lepra, fumagina, cochonilha (insecto hemíptero, originário do México) e cercosporiose (resultante da actuação dum fungo). É, por outro lado, tolerante aos solos áridos, salinos e calcários.



CHILE
Azapa
Destino: azeitona de mesa

É uma variedade rústica de origem incerta. Muito semelhante à variedade Arauco da Argentina. A sua capacidade de enraizamento é média. A sua entrada em produção é precoce. A época de floração é média e a produção de pólen é abundante. A época de maduração é tardia.

A produtividade é média e alternada. Contém pouco azeite, e a separação da polpa do caroço é difícil. É uma variedade com dupla aptidão. Embora primeira utilização seja azeitona de mesa verde ou preta, também poderá ser utilizada para a produção de azeite.

A Azapa é muito resistente à seca e salinidade.