MARROCOS
Haouzia
Destino: azeite e azeitona de mesa

É uma variedade que se difundiu recentemente. Pertence a uma selecção de clones da variedade Picholine marocaine. Diferencia-se das restantes variedades clonadas, pelo número de flores perfeitas por inflorescência, pela precocidade da entrada em produção, pela capacidade de multiplicação por estacas semi-lenhosas e pela maior produtividade. É uma variedade rústica e a capacidade de enraizamento é alta.

Em condições de regadio, as primeiras azeitonas aparecem ao terceiro ano. A sua época de floração é média. É uma variedade parcialmente auto-compatível e apresenta uma elevada percentagem de aborto ovárico. Como polinizador utiliza-se a variedade Picholine Languedoc. A produtividade é elevada e alternada. A época de maturação dos frutos é média. Esta variedade é tanto utilizada para extracção de azeite (com um rendimento de 23%) como para a produção de azeitonas de mesa verdes. A separação da polpa do caroço é fácil.

É muito resistente ao olho-de-pavão e tolerante à tuberculose e à seca.


Menara
Destino: azeite e azeitona de mesa

Variedade nova, resultante da clonagem da variedade Picholine marocaine. Diferencia-se desta última pela maior aptidão para a multiplicação por estacas semi-lenhosas , pelo número de flores por inflorescência e um maior número de flores perfeitas, pela precocidade da entrada em produção e pela maior produtividade. É uma variedade muito rústica e a capacidade de enraizamento é alta.

Em condições de regadio, o seu crescimento é muito rápido, assim como a entrada em produção (ao terceiro ano). A sua época de floração é média. Como variedade parcialmente auto-compatível que é, aconselha-se a utilização da variedade Picholine Languedoc como polinizadora. Apresenta uma percentagem média de aborto ovárico e a produção de pólen é abundante. A época de maturação dos frutos é média. Esta variedade é tanto utilizada para extracção de azeite, com um rendimento de 24% e de elevada qualidade, como para a produção de azeitonas de mesa verdes ou pretas. A separação da polpa do caroço é fácil.

É particularmente resistente à tuberculose.


Meslala
Destino: azeitona de mesa

Variedade de rusticidade média e produtiva. Cultiva-se em zonas de regadio e com boa pluviosidade. É muito apreciada para a produção de azeitonas verdes, embora possa também ser utilizada para a extracção de azeite de boa qualidade. A capacidade de enraizamento é média. A entrada em produção é tardia. A época de floração é média. É uma variedade auto-compatível e apresenta uma percentagem média de aborto ovárico. A produção de pólen é abundante. A produtividade é elevada e alternada. A resistência ao desprendimento é baixa. O rendimento em azeite é baixo, sendo a separação da polpa do caroço fácil.

É resistente ao olho-de-pavão e muito sensível à tuberculose.


Picholine marocaine
Destino: azeite e azeitona de mesa

Adapta-se facilmente as condições climatéricas e solo de Marrocos. É uma variedade rústica. A capacidade de enraizamento é média.

A entrada em produção é média, assim como a época de floração. É parcialmente auto-compatível e apresenta uma percentagem média de aborto ovárico. É uma variedade com produção abundante de pólen. Pela sua resistência à seca, utiliza-se como porta-enxerto a variedade Picholine Languedoc. A produtividade é elevada e alternada.

É uma variedade com dupla aptidão. Para azeitona de mesa obtêm-se todo o tipo de produtos, desde azeitonas verdes partidas até às azeitonas negras maduras. A separação da polpa do caroço é fácil. O rendimento no lagar e médio (20%). A qualidade do azeite é excelente. Contem níveis elevados de ácido oleico. Outra característica do azeite que resulta desta variedade é a resistência à coagulação (conserva a sua fluidez até os 12ºC negativos), utilizando-se por isso em produtos enlatados.

È sensível ao olho-de-pavão.